Оборудование для оглушения и потрошения птиц

Оборудование для оглушения и потрошения птиц: эффективные решения от "ИТЕКА"

Наше оборудование для оглушения и потрошения птиц – это гарантия высокой производительности, безопасности и соответствия всем современным стандартам. Мы предлагаем комплексные решения для предприятий любого масштаба, от небольших фермерских хозяйств до крупных птицефабрик. Наша компания "ИТЕКА" – это надежный партнер, предлагающий оборудование, спроектированное и изготовленное с учетом всех ваших потребностей.

Задача оглушения – обездвижить птицу, но ни в коем случае не допускать ее убоя. Процесс оглушения приведет к расслаблению мышц, утрате болевой чувствительности, именно это облегчает проведение дальнейших операций. При оглушении работа сердца не прерывается, что способствует наилучшему обескровливанию. Оглушение выполнено правильно, если птица лишается чувствительности в течение времени, которое достаточно для обескровливания (3-5 минут).

Для убоя птицы в основном используется электрооглушение. Аппарат позволяет осуществлять оглушение птицы всех видов и возрастов при силе тока 25 мА и напряжении 550-950 В. Продолжительность оглушения кур, цыплят, цесарок, утят и индюшат составляет 15 сек., уток, гусей и индеек – 30 сек. Электрооглушение считается гуманным, быстрым и эффективным способом. Продолжительность обескровливания кур, цыплят, бройлеров и цесарок составляет 1,5-2 минуты, а водоплавающей птицы и индеек – 2,5-3 минуты. Полное обескровливание необходимо для обеспечения хорошего товарного вида тушек и удлинения срока их хранения.

Тушка птицы считается хорошо обескровленной, если количество собранной крови составляет 4-5 % от живой массы птицы. У недостаточно обескровленных тушек видны красные пятна, особенно на крыльях и крестце.

На участке потрошения удаляют внутренности у птицы

Последовательность операций потрошения птицы

• 1 – отделение ног по предплюсневой сустав;
• 2 – кольцевой разрез вокруг клоаки;
• 3 – продольный разрез стенки брюшной полости;
• 4 – извлечение внутренних органов;
• 5 – тушка, подготовленная к ветеринарно-санитарной экспертизе;
• 6 – отделение сердца;
• 7 – отделение печени;
• 8 – отделение мышечного желудка;
• 9 – отделение головы;
• 10 – удаление зоба

Устройство электрооглушения птицы

Наши устройства электрооглушения обеспечивают контролируемое воздействие электрическим током, что гарантирует:

• Минимальный стресс для птицы.
• Оптимальное обескровливание тушки.
• Соответствие требованиям безопасности и гуманного обращения с животными.
• Регулируемые параметры для разных видов и возрастов птицы.

Мы предлагаем аппараты для электрооглушения, адаптированные для различных видов птиц, включая кур, уток, гусей, индеек и перепелов. Наши специалисты помогут вам подобрать оптимальное решение, учитывая ваши объемы производства и особенности технологического процесса. Оглушение птицы перед убоем с нашим оборудованием – это гарантия качества и эффективности.

Стол для оглушения и сбора крови птицы

Стол для оглушения и сбора крови птицы является важным элементом в процессе подготовки к убою. Он разработан для обеспечения эффективного и гигиеничного сбора крови после оглушения птицы. Вот некоторые ключевые характеристики и преимущества:

1. Эргономичный дизайн: Стол разработан с учетом удобства оператора и обеспечения оптимальной рабочей высоты для снижения усталости и повышения производительности.
2. Нержавеющая сталь: Конструкция из нержавеющей стали обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость к коррозии, что критически важно в условиях пищевого производства.
3. Система сбора крови: Интегрированная система сбора крови предотвращает загрязнение рабочей зоны и упрощает процесс утилизации отходов.
4. Регулируемые параметры: Настраиваемые параметры позволяют адаптировать стол под разные размеры и виды птицы, обеспечивая оптимальные условия для сбора крови.
5. Безопасность: Стол оснащен средствами безопасности для предотвращения травм оператора и обеспечения безопасной рабочей среды.

Эффективный сбор крови важен для обеспечения хорошего товарного вида тушек и удлинения срока их хранения.

Вилка для потрошения птицы

Вспомогательное приспособление для потрошения птицы и приспособление для потрошения кур значительно облегчает процесс удаления внутренностей. Она предназначена для аккуратного и быстрого извлечения органов из тушки птицы. Обеспечивает минимальное повреждение тушки и внутренностей, что повышает качество готовой продукции.

Участок мойки тушек

Чистота тушек – это залог безопасности и высокого качества конечного продукта. Наши системы мойки тушек обеспечивают эффективное удаление загрязнений и остатков внутренностей. Наши системы мойки тушек соответствуют самым строгим санитарным требованиям и обеспечивают высокое качество обработки.

Преимущества работы с "ИТЕКА":

1. Качество: Собственное производство обеспечивает полный контроль над качеством на всех этапах, от проектирования до изготовления.
2. Безопасность: Все наше оборудование соответствует декларации таможенного союза, имеет сертификат соответствия и паспорт.
3. Надежность: Срок службы оборудования более 15 лет!
4. Индивидуальный подход: Подберем нужное и подходящее именно Вам оборудование, учитывая особенности вашего производства.
5. Гарантии: Работаем без посредников. Самые выгодные цены. Гибкая система скидок.

Мы предлагаем полный спектр услуг, от разработки проекта до монтажа и пусконаладочных работ. Наша команда специалистов всегда готова оказать вам квалифицированную помощь и поддержку. Выбирая "ИТЕКА", вы выбираете надежность, качество и эффективность.

Звоните нам сегодня, и мы поможем вам создать современное и эффективное производство!