Оборудование для оглушения и потрошения
птиц: эффективные решения от "ИТЕКА"
Наше оборудование для оглушения и потрошения птиц – это гарантия высокой
производительности, безопасности и соответствия всем современным стандартам. Мы
предлагаем комплексные решения для предприятий любого масштаба, от небольших
фермерских хозяйств до крупных птицефабрик. Наша компания "ИТЕКА" –
это надежный партнер, предлагающий оборудование, спроектированное и
изготовленное с учетом всех ваших потребностей.
Задача оглушения – обездвижить птицу, но ни в коем случае не
допускать ее убоя. Процесс оглушения приведет к расслаблению мышц, утрате
болевой чувствительности, именно это облегчает проведение дальнейших операций.
При оглушении работа сердца не прерывается, что способствует наилучшему
обескровливанию. Оглушение выполнено правильно, если птица лишается чувствительности
в течение времени, которое достаточно для обескровливания (3-5 минут).
Для убоя птицы в основном используется электрооглушение. Аппарат позволяет
осуществлять оглушение птицы всех видов и возрастов при силе тока 25 мА и
напряжении 550-950 В. Продолжительность оглушения кур, цыплят, цесарок, утят и
индюшат составляет 15 сек., уток, гусей и индеек – 30 сек. Электрооглушение
считается гуманным, быстрым и эффективным способом. Продолжительность
обескровливания кур, цыплят, бройлеров и цесарок составляет 1,5-2 минуты, а
водоплавающей птицы и индеек – 2,5-3 минуты. Полное обескровливание необходимо
для обеспечения хорошего товарного вида тушек и удлинения срока их хранения.
Тушка птицы считается хорошо обескровленной, если количество собранной крови
составляет 4-5 % от живой массы птицы. У недостаточно обескровленных тушек
видны красные пятна, особенно на крыльях и крестце.
На участке потрошения удаляют внутренности у птицы
Последовательность операций потрошения
птицы
- 1 – отделение
ног по предплюсневой сустав;
- 2 – кольцевой
разрез вокруг клоаки;
- 3 – продольный
разрез стенки брюшной полости;
- 4 – извлечение
внутренних органов;
- 5 – тушка,
подготовленная к ветеринарно-санитарной экспертизе;
- 6 – отделение
сердца;
- 7 – отделение
печени;
- 8 – отделение
мышечного желудка;
- 9 – отделение
головы;
- 10 – удаление
зоба
Устройство электрооглушения птицы
Наши устройства электрооглушения обеспечивают контролируемое воздействие
электрическим током, что гарантирует:
- Минимальный
стресс для птицы.
- Оптимальное
обескровливание тушки.
- Соответствие
требованиям безопасности и гуманного обращения с животными.
- Регулируемые
параметры для разных видов и возрастов птицы.
Мы предлагаем аппараты для электрооглушения, адаптированные для различных
видов птиц, включая кур, уток, гусей, индеек и перепелов. Наши специалисты
помогут вам подобрать оптимальное решение, учитывая ваши объемы производства и
особенности технологического процесса. Оглушение птицы перед убоем с нашим
оборудованием – это гарантия качества и эффективности.
Стол для оглушения и сбора крови птицы
Стол для оглушения и сбора крови птицы является важным элементом в процессе
подготовки к убою. Он разработан для обеспечения эффективного и гигиеничного
сбора крови после оглушения птицы. Вот некоторые ключевые характеристики и
преимущества:
- Эргономичный
дизайн: Стол разработан
с учетом удобства оператора и обеспечения оптимальной рабочей высоты для
снижения усталости и повышения производительности.
- Нержавеющая
сталь: Конструкция из
нержавеющей стали обеспечивает долговечность, гигиеничность и устойчивость
к коррозии, что критически важно в условиях пищевого производства.
- Система сбора
крови: Интегрированная
система сбора крови предотвращает загрязнение рабочей зоны и упрощает
процесс утилизации отходов.
- Регулируемые
параметры: Настраиваемые
параметры позволяют адаптировать стол под разные размеры и виды птицы,
обеспечивая оптимальные условия для сбора крови.
- Безопасность: Стол оснащен средствами безопасности
для предотвращения травм оператора и обеспечения безопасной рабочей среды.
Эффективный сбор крови важен для обеспечения хорошего товарного вида тушек
и удлинения срока их хранения.
Вилка для потрошения птицы
Вспомогательное приспособление для потрошения птицы и приспособление для
потрошения кур значительно облегчает процесс удаления внутренностей. Она
предназначена для аккуратного и быстрого извлечения органов из тушки птицы.
Обеспечивает минимальное повреждение тушки и внутренностей, что повышает
качество готовой продукции.
Участок мойки тушек
Чистота тушек – это залог безопасности и высокого качества конечного продукта.
Наши системы мойки тушек обеспечивают эффективное удаление загрязнений и
остатков внутренностей. Наши системы мойки тушек соответствуют самым строгим
санитарным требованиям и обеспечивают высокое качество обработки.
Преимущества работы с
"ИТЕКА":
- Качество: Собственное производство обеспечивает
полный контроль над качеством на всех этапах, от проектирования до
изготовления.
- Безопасность: Все наше оборудование соответствует
декларации таможенного союза, имеет сертификат соответствия и паспорт.
- Надежность: Срок службы оборудования более 15 лет!
- Индивидуальный
подход: Подберем нужное
и подходящее именно Вам оборудование, учитывая особенности вашего
производства.
- Гарантии: Работаем без посредников. Самые
выгодные цены. Гибкая система скидок.
Мы предлагаем полный спектр услуг, от разработки проекта до монтажа и
пусконаладочных работ. Наша команда специалистов всегда готова оказать вам
квалифицированную помощь и поддержку. Выбирая "ИТЕКА", вы выбираете
надежность, качество и эффективность.
Звоните нам сегодня, и мы поможем вам
создать современное и эффективное производство!