Каталог
В настоящий момент птицеводство является одной из ключевых отраслей сельского хозяйства. Выращивание птицы обосновано с экономической и потребительской точки зрения. Спрос на нее с каждым годом значительно увеличивается. С внедрением современных разработок сам процесс становится менее затратным и более рентабельным. Стимулирование мелкого и среднего предпринимательства в данном сегменте рынка имеет государственный приоритет. В птицеводстве прослеживается самая большая финансовая выгода на единицу затраченных средств.
В основную группу входят устоявшиеся категории пород. К ним относятся:
- 1. Куры.
- 2. Гуси.
- 3. Утки.
- 4. Индейки.
- 5. Цесарки.
- 6. Перепела и др.
Каждый вид птицы занимает свой нишу на рынке в зависимости от спроса и ценности того или иного вида.
Самый распространенный вид – Куры. Особо интересны вызывают цыплята-бройлеры, выращивание которых дает хорошую рентабельность из-за некоторых уникальных качеств. Они способны вырастать до товарного вида за 2 месяца. Мясо их считается диетическим и имеет высокие вкусовые характеристики. Это основной вид птицеводства и наиболее распространенный. Они дают следующий вид продуктов:
- мясо;
- яйцо;
- перо;
- пух;
- костная мука др
Гуси – занимают второе место по популярности.
Мясо гусей имеет особый состав питательных веществ, витаминов и аминокислот, которые делают его диетическим. Они отличаются низкой прихотливостью к выращиванию, высокой скороспелостью и длинным периодом жизни. Яичная продукция гусей используется не так широко в массовом потребительском секторе. Однако довольно активно закупается предприятиями пищевой промышленности. Гуси имеют высокую массу тела. Мужские особи вырастают до 12 кг, женские – до 10 кг.
Они дают следующий вид продуктов:
- мясо;
- яйцо;
- перо;
- пух;
- костная мука др
Утки - одна из основных составляющих современной отрасли по производству птичьего мяса. Это самый скороспелый тип. За 50-60 дней можно получить взрослую особь на продажу. Утки одна из самых рентабельных птиц. Выращивание уток может быть суперприбыльным.
Они дают следующий вид продуктов:
- мясо;
- яйцо;
- перо;
- пух;
- костная мука др
Перепела - деликатесный вид. Диетической ценностью обладают яйца перепелов и их мясо. Продуктивность обусловлена очень быстрым созреванием и яйценоскостью. Разделяют две группы перепелов:
Первый вид способен давать до 290 яиц в год. Рентабельность таких особей высока, а затраты на содержание минимальны. Мясные породы также обладают высокой яйценоскостью, однако имеют большую массу и скороспелость. Всего 1,5 месяца нужно для роста до товарной особи.
Индейки - последнее время значительно вырос спрос на эту группу. Самцы индеек вырастают до 1,2 м в высоту и могут набирать массу до 22 кг. Мясо обладает исключительной пищевой ценностью. Пород индеек не так много, однако для промышленного производства применяют следующие виды:
- белая широкогрудая
- северокавказская белая
- белая московская.
Яйценоскость индеек не высокая, но их и ценят не за это.
Цесарки - их используют реже, чем остальных особей. Они имею относительно небольшие размеры и несут не так много яиц. Их мясо напоминает вкус диких животных. Однако оно жирнее. Часто применяется в ресторанном бизнесе и гурманами. При наличии некоторых заболеваний, показано к приему в пищу больным после отделения его от жира. Оно содержит ряд уникальных и полезных элементов. Воспроизводят голубую и жемчужную особь.